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川菜即四川地区的菜肴，是中国汉族四大菜系之一，也是最有特色的菜系，民间最大菜系，同时被冠以“百姓菜”。 美味四川是通过对“川菜流派”，“经典口味”，“制作方法”，“川味味型”，“川菜菜式”，“名人与川菜”，“经典菜品赏析”等功能，集图片、文字、视频、音乐为一体的移动多媒体。

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现在很多人都喜欢是麻辣菜。麻辣在中国烹饪史上占有重要地位，它取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。  麻辣才首选就是川菜啦，川菜的味相当丰富，号称百菜百味。其中最为著名的当数鱼香、麻辣、辣子、陈皮、椒麻、怪味、酸辣诸味。调制这些复合味有很大的难度，但若掌握了它们的配方及调制方法，基本上也能学得八九不离十。赶快来试试吧！

阿强家餐厅源自广州著名餐饮连锁阿强酸菜鱼。是一家以健康川菜为主的连锁餐饮企业，目前店面分布于广州天河区一带. 阿强酸菜鱼1997年从杨箕村雄镇牌坊起步，十九年如一日；坚持使用放心油，自家酸菜和生姜，乐山五通桥家乡本地生产古法酿造的川味调料；集酸、爽、辣、香、以一道酸菜鱼打开广州人的味蕾，在食客记忆中留下许多津津乐道的故事，在广州饮食界有口皆碑。 阿强家餐厅以时尚川菜为主，愽釆众长，推陈出新，菜式新奇，注重色香味俱全，做工精细，只为满足每一位顾客的味觉享受！！！

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