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“火锅热，表示‘亲热’；火锅圆，表示‘团圆’；火锅用汤水处理原料，表示‘以柔克刚’；火锅不拒荤腥，不嫌寒素，用料不分南北，调味不拒东西，山珍、海味、河鲜、时菜、豆腐、粉条，来者不拒，一律均可入锅，表示‘兼济天下’；火锅荤素杂糅，五味俱全，主料配料，味相渗透，又体现一种‘中和之美’。” “火锅最为直观地体现‘在同一口锅里吃饭’这样一层深刻的意义，可以说是不折不扣的‘共食’。更何况，这种‘共食’又绝不带任何强制性，每个人都可以任意选择自己喜爱的主料烫而食之，正可谓‘既有统一意志又有个人心情舒畅’的那样一种生动活泼的局面。所以，北至东北，南到广州，西入川滇，...

专注美食的吃货社区，汇聚海量美食典故、餐桌礼仪、饮食常识、美食资讯，令厨房与餐桌成为一家人妙不可言的愉悦生活。 美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃。但是不是所有人对美食的标准都是一样的，其实美食是不分贵贱的，只要是自己喜欢的，就可以称之为美食。吃前有期待、吃后有回味的东西。美食遭遇心情的时候，美食已不仅仅是简单的味觉感受，更是一种精神享受。 也是一种场合。场合好吃起来也有味道、人人都想吃上自己喜欢的。世界各地美食文化博大精深 ，营养物质各不相同，品味更多美食，享受更多健康。美食新解，吃了使人美丽健康的食物...

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一幢庭院式的私菜餐厅，恰到好处地隐身闹市。 随手可拈的绿意盎然，宛如自家的院子，却又见细节的精心与照料。 这一方刻意而不经意，同样渗透在每一道食材中，给与你真切而美好的感受。 草根堂，顾名思义，这里没有山珍海味，有的是八年如一日对待食物的诚意与执着。 有人说，食之感动，有时，只是因为食物回到了它原本应该有的样子和味道。 是的，这里，每一道菜都有特别的心思。

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