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古云：『家有一老，如有一寶』，很多傳統智慧如中醫藥及食療湯水等知識瑰寶，是靠”手口相傳”，一代一代的流傳下去。但現在年青的一代，不像以往 一樣；成長或結婚後會搬離父母自住，煲湯、中藥等傳統知識就不可傳承。 有見及此，為了推廣、傳承中醫藥食療及湯水的中國文化，我們特邀香港註冊中醫 麥文安博士〈麥博士擁有南京中醫藥大學內科學博士學位，專研脾胃科疾 病〉，以專業角度編審本電子書之湯水。 中醫把食物湯水分為四類，寒、涼、溫、熱。為了協調人體平衡，對一些虛寒體質人士，便需進食溫熱類食物或湯水；對於一些溫熱體質人士，應吸取寒涼類食物或湯水，從而達到...