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在中國人的飲食中，湯被視為有利於健康的滋補品。幾個世紀以來，在每一餐中，湯起著各不相同的作用。 一鍋中國式的好湯需要預先燉幾個小時，讓所有的營養物質和滋味融入湯液中。 湯在一年四季都可以喝。隨季節而異，湯裏的配料成分也有所不同。 煲湯是一門藝術。在燉制過程中應使用最好的最新鮮的配料。做出中式好湯的秘訣不僅在於選用好的配料，還在於燉制的方法。一般認為，足夠的提供熱量是做出一鍋好湯的關鍵。而事實上並非如此。毫無疑問，提供足夠的熱量煲湯很重要， 但也不必要將湯從早煮到晚。切不說浪費燃料，從現代營養學的角度觀看，過分加熱會破壞食物中的營養物...

古云：『家有一老，如有一寶』，很多傳統智慧如中醫藥及食療湯水等知識瑰寶，是靠”手口相傳”，一代一代的流傳下去。但現在年青的一代，不像以往 一樣；成長或結婚後會搬離父母自住，煲湯、中藥等傳統知識就不可傳承。 有見及此，為了推廣、傳承中醫藥食療及湯水的中國文化，我們特邀香港註冊中醫 麥文安博士〈麥博士擁有南京中醫藥大學內科學博士學位，專研脾胃科疾 病〉，以專業角度編審本電子書之湯水。 中醫把食物湯水分為四類，寒、涼、溫、熱。為了協調人體平衡，對一些虛寒體質人士，便需進食溫熱類食物或湯水；對於一些溫熱體質人士，應吸取寒涼類食物或湯水，從而達到...

如何調理飲食,才能保持肌膚白裡透紅? 如何進補才能有效改善失眠,袪走黑眼圈? 每日一湯水,讓自己時刻神采飛揚,保持年輕! 自古至今,人類提倡養生之道, 俗話說葯補不如食補,葯食同源,只要合理配合,就能對人體產生良好的功效,而且能防病抗病,相得益彰,而水是生命之源,葯膳湯水也就應運而生。 《日行一膳》系列中每本電子書均為您提供整一個月的湯水食譜,並針對不同對象及療效對症下藥,務求以家庭湯水等簡單食療,帶出養生抗病之效果。 美容湯水31天 針對工作女性的生活節奏及壓力,建議一系列自然湯水食譜以逐步達致 美白、袪班、去黑眼圈及補肺益腎等效果。 *註: 食療僅供參考,如...

如何能消除肥胖脂肪,讓身材時刻保持苗條? 如何能控制血脂血壓,減低患糖尿病的風險? 每日一湯水,讓自己時刻步履輕盈,煥發生機! 自古至今,人類提倡養生之道, 俗話說葯補不如食補,葯食同源,只要合理配合,就能對人體產生良好的功效,而且能防病抗病,相得益彰,而水是生命之源,葯膳湯水也就應運而生。 《日行一膳》系列中每本電子書均為您提供整一個月的湯水食譜,並針對不同對象及療效對症下藥,務求以家庭湯水等簡單食療,帶出養生抗病之效果。 瘦身湯水31天 針對時下都市流行病,例如肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂等,建議一系列自然湯水食譜以達致排毒及促進身陳代謝等效果。 *註: ...

產前可以什麼湯水安胎? 產後水腫如何以食療舒緩? 每日一湯水,讓自己/太太輕鬆健康渡過懷胎十月! 自古至今,人類提倡養生之道, 俗話說葯補不如食補,葯食同源,只要合理配合,就能對人體產生良好的功效,而且能防病抗病,相得益彰,而水是生命之源,葯膳湯水也就應運而生。 《日行一膳》系列中每本電子書均為您提供整一個月的湯水食譜,並針對不同對象及療效對症下藥,務求以家庭湯水等簡單食療,帶出養生抗病之效果。 孕婦湯水31天 針對女性懷孕期間強腎、滋陰、補血、養胎等需要,度身打造一個月的湯譜療程*。依次烹調,不用傷腦筋。 *註: 食療僅供參考,如有疑問請先諮詢註冊中醫 《日...

香港人很愛喝湯水,認為有益健康,但如何烹調,該用哪些材料,實在是五花八門。至於春夏時令靚湯,除了一般老幼咸宜適合的家常湯水外,還有消暑清潤、補益強身及保健調理湯水,針對不同需要提供合適的湯水配搭,務求令大家不需再為煲湯傷腦筋。 而春夏菜式一般都以開胃,色彩鮮艷為主題,配合不同餐飲,務必令大家食指大動。<<住家男>> 【備註】各位在參考食譜時,需要留意清楚閣下會否對某類食物有不適之反應。

位元堂湯水 都市人工作忙碌,生活日夜顛倒,導致食無定時,在日積月累下難免會對健康造成一定影響。因此,一日一湯水絕對是調理身體、進補強身的健康之選。 百年老號「位元堂」多年來關心你的健康,本著「以誠意用心造藥,憑信譽繼往開來」的宗旨,誠意推出養生湯水系列的應用軟件,根據每種中藥的特性,配以其他材料,提供多款有病治病、無病健身的老火靚湯配方,圖文並茂為用家講述各款湯水的烹煮步驟及藥效,還會介紹各種藥材功效,絕對是一個保健良App。 關於位元堂 位元堂藥業控股有限公司於1997年在香港交易所上市交易。時至今日,位元堂擁有超過五十間分店,其中三間旗艦店位於佐敦、...

中國人特別愛喝老火湯,湯水深具補益效用,備有護膚、護心、明目、降膽,更可健骨。 但如何烹調,該用哪些材料,實在是五花八門。而《秋冬保健湯水》,就精心調配了三十多道湯水,適合男女老幼飲用。 本书分为繁体和简体中文。 中国人特别爱喝老火汤,汤水深具补益效用,备有护肤、护心、明目、降胆,更可健骨。 但如何烹调,该用哪些材料,实在是五花八门。而《秋冬保健汤水》,就精心调配了三十多道汤水,适合男女老幼饮用。 本书分为繁体和简体中文。 特色: - 橫向 或 垂直 檢視 - 繁體 或 簡體中文 - 自動回到上次閱讀之處 - 可無限加入書簽,方便即時閱讀 - 自動記錄最近20個閱讀之處 -...

如何能消除肥胖脂肪,讓身材時刻保持苗條? 如何能控制血脂血壓,減低患糖尿病的風險? 每日一湯水,讓自己時刻步履輕盈,煥發生機! 自古至今,人類提倡養生之道, 俗話說葯補不如食補,葯食同源,只要合理配合,就能對人體產生良好的功效,而且能防病抗病,相得益彰,而水是生命之源,葯膳湯水也就應運而生。 《日行一膳》系列中每本電子書均為您提供整一個月的湯水食譜,並針對不同對象及療效對症下藥,務求以家庭湯水等簡單食療,帶出養生抗病之效果。 瘦身湯水31天 針對時下都市流行病,例如肥胖、糖尿病、高血壓、高血脂等,建議一系列自然湯水食譜以達致排毒及促進身陳代謝等效果。 ...

古云：『家有一老，如有一寶』，很多傳統智慧如中醫藥及食療湯水等知識瑰寶，是靠”手口相傳”，一代一代的流傳下去。但現在年青的一代，不像以往 一樣；成長或結婚後會搬離父母自住，煲湯、中藥等傳統知識就不可傳承。 有見及此，為了推廣、傳承中醫藥食療及湯水的中國文化，我們特邀香港註冊中醫 麥文安博士〈麥博士擁有南京中醫藥大學內科學博士學位，專研脾胃科疾 病〉，以專業角度編審本電子書之湯水。 中醫把食物湯水分為四類，寒、涼、溫、熱。為了協調人體平衡，對一些虛寒體質人士，便需進食溫熱類食物或湯水；對於一些溫熱體質人士，應吸取寒涼類食物或湯水，從而達到...