本帮菜菜谱大全 - 经典家常上海菜做法

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ジャンルフード/ドリンク
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37.3MB
開発者zhifu liao
順位
ジャンル別:
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総合:
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リリース日2015-05-30 14:12:57
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本帮菜是上海菜的别称,所谓本帮即本地。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。

本帮菜烹调方法上善于用糟,别具江南风味。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。讲究浓油赤酱,也有清淡酒糟。

经典上海菜有清蒸狮子球、糜饭饼、腌笃鲜、毛蟹炒年糕、葱烤鲫鱼、酱鸭、小笼包、清蒸大闸蟹等。

这里你都可以一一找到他们的做法,在家里的厨房就可以轻松炮制一顿有滋有味的上海菜!

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更新日時:2024年11月30日 19時39分
 
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