Olio Belollari

Ertan Belollari condivide la sua passione per tutto ciò che riguarda l'agricoltura dell'olivo e i suoi prodotti, dall'olio extravergine di oliva alle olive sott'olio e molto altro.
La sua azienda si trova a Pontedassio, il principale centro della Valle Impero di mezzo, circondato da rigogliosi uliveti disposti su ripide terrazze.

L'azienda è ospitata in un antico frantoio, dove la famiglia Belollari ha installato un moderno frantoio ad olio a ciclo continuo, dotato di attrezzature all'avanguardia per garantire una produzione di alta qualità. Ertan dedica impegno al suo lavoro e ha grandi progetti per il futuro, tra cui il coinvolgimento della comunità locale, la creazione di un'area educativa per scuole e visitatori, e la valorizzazione degli spazi storici del frantoio, tra cui la maestosa ruota ad acqua.

L'azienda coltiva ben 6.000 alberi di ulivo, molti dei quali sono stati recuperati dallo stato di abbandono grazie a un accurato lavoro di ristrutturazione del paesaggio, compresa la costruzione di muri a secco.

La storia dei Belollari, una famiglia di origini albanesi, nell'ambito dell'olivicoltura risale a poco più di 20 anni fa. Ertan ha saputo valorizzare i preziosi consigli dei più anziani e, a partire dal 2015, lavora attivamente nell'azienda insieme al supporto della sua famiglia, soprattutto di sua moglie Alba, esperta nel campo della degustazione dell'olio.

Non è un caso che questi giovani agricoltori abbiano rappresentato la Liguria all'Expo 2015 di Milano, segnando l'inizio di una promozione intensa e sempre crescente. Le aree di coltivazione dell'ulivo si estendono in località come Carpanei, Rovolla, Viexi, Rovea, Runchi, Ornelli, Vacché e Zerbà sottana. Ogni toponomastica rivela la storia dei luoghi, dai boschi originari fino alla trasformazione dei terreni in coltivazioni di cereali e successivamente di ulivi.

La famiglia Belollari rappresenta con orgoglio e dedizione una tradizione secolare, caratterizzata da passione, competenze e una produzione di olio extravergine di oliva DOP Riviera Ligure di altissima qualità.

Nei pochi ettari della nostra azienda ogni elemento del lavoro si accompagna con l'attenzione ai dettagli e con la cura rigorosa delle procedure di produzione, dei diritti dei lavoratori, della coltivazione biologica. Questi fattori ci hanno consentito di raggiungere riconoscimenti prestigiosi come l'Oscar del Saper Fare durante l'Expo 2015, a conferma dello straordinario valore di un prodotto Made in Italy.

L'olio monocultivar e le olive taggiasche dell'"uomo che parla agli ulivi" sono divenuti un patrimonio del territorio che potrai portare in tavola tutti i giorni.