Kulinarische Überflieger 2012

Mehr als 100 internationale Spitzenköche aus allen Kontinenten der Erde haben das Restaurant Ikarus im Rahmen des Gastkochkonzepts seit seiner Eröffnung im Jahr 2003 schon beehrt. Ebenso viele geschmackvolle Menüs wurden den Gästen im Hangar-7 seither serviert. Vertreten waren dabei alle Koch-Philosophien und -Stile, von der klassischen französischen Schule über die Nouvelle Cuisine bis hin zur Fusions- und Molekularküche.

Die iPad und iPhone-App Kulinarische Überflieger gibt dieses Wissen an alle Hobby-Küchenchefs weiter, die von zuhause aus den Flair der internationalen Spitzenküche atmen wollen - und neben den bewährten Komponenten eines Kochbuchs noch etwas mehr erleben möchten. Denn in der App nimmt Executive Chef Roland Trettl die Benutzer mit auf eine kulinarische Reise rund um den Globus. So besucht er etwa den Molakularküchen- Avantgardisten Ryan Clift in seinem Restaurant in Singapur, den Drei-Sterne-Minimalisten Pascal Barbot in Paris oder Peter Gilmore, einen Vorreiter der Nature Based Cuisine, in Sydney.
Die Reiseroute bestimmen die Benutzer am iPad und am iPhone aber selbst. Unter dem Stichwort „Destinations“ können sie nach Belieben von Kontinent zu Kontinent und von Region zu Region springen – und tief eintauchen in die kulinarischen Geheimnisse der Länder, die die Gastköche und ihre Restaurants beheimaten. Dazu präsentiert „Reiseleiter“ Trettl einzigartige, exotische Zutaten und gibt Insider-Tipps, wie etwa ein Top-Ranking der schönsten Plätze und Märkte der Stadt, in der er sich gerade befindet. Dazu gibt es ausführliche Porträts der Gastköche, die im Restaurant Ikarus Station machten. Als besonderes Feature sind alle Filme der Servus- TV-Reihe „Spitzenköche im Ikarus“ abrufbar, in denen die Reisen von Roland Trettl sowie der Besuch der Gastköche in Salzburg dokumentiert wurden.

Natürlich dürfen auch die Basics einer Kochbuch-App nicht fehlen: die Rezepte zum Nachkochen sind der Selbsttest als Hobbykoch am eigenen Herd. Die Lieblingsrezepte lassen sich mit der Share-Funktion bequem in sozialen Netzwerken wie Facebook teilen oder per E-Mail versenden.

Kulinarische Überflieger für iPad und iPhone ist die perfekte App für alle, die auf spannende Art etwas tiefer in die internationale Spitzenküche und ihre Gerichte eintauchen wollen. Das Gastkochkonzept des Restaurant Ikarus macht es möglich – so vielfältig haben Sie Haute Cuisine noch nie erlebt.

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