BCN Cocina

[Versión en Castellano] En este pequeño recetario se han reunido veinte recetas con olor a sol y tradición y le han pedido a Lali y a Paco, dos grandes artesanos, que aporten sus saberes en cocina y en fotografía. Faltaron los olores, quizás en una próxima edición logren inmiscuirse...
El Mediterráneo existe desde la noche de los tiempos, los ingredientes también.
Juntarlos ha sido obra de los hombres, hombres que los han aprovechados para alimentarse y para crear una infinidad de culturas y cocinas que se repartieron por el mundo entero.
Árabes, Griegos, Italianos, Españoles, Franceses, Catalanes, Romanos, Egipcios... una infinidad de razas y culturas y una infinidad de ingredientes y de recetas que se han acompañados durante miles de años en sus cabalgadas y en sus barcos, en sus guerras y en sus festines, en sus victorias y en sus derrotas, día a día, de cocina en cocina, de plato en plato y de paladar en paladar.

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