健康飲食之湯水食譜

この情報はストアのものより古い可能性がございます。
価格 無料
ダウンロード
ジャンルフード/ドリンク
サイズ
623.2KB
開発者Mobi Technology
順位
ジャンル別:
---
総合:
---
リリース日2010-09-13 18:46:00
評価 評価が取得できませんでした。
互換性iOS 以降が必要です。
iPhone、iPad および iPod touch 対応。
在中國人的飲食中,湯被視為有利於健康的滋補品。幾個世紀以來,在每一餐中,湯起著各不相同的作用。 一鍋中國式的好湯需要預先燉幾個小時,讓所有的營養物質和滋味融入湯液中。 湯在一年四季都可以喝。隨季節而異,湯裏的配料成分也有所不同。

煲湯是一門藝術。在燉制過程中應使用最好的最新鮮的配料。做出中式好湯的秘訣不僅在於選用好的配料,還在於燉制的方法。一般認為,足夠的提供熱量是做出一鍋好湯的關鍵。而事實上並非如此。毫無疑問,提供足夠的熱量煲湯很重要, 但也不必要將湯從早煮到晚。切不說浪費燃料,從現代營養學的角度觀看,過分加熱會破壞食物中的營養物質。 中式湯不應大火煮很長時間,而應使用文火慢煮,使湯味道香濃而特別。

煲出營養的好湯,其秘訣不僅在於選用好的原料,還在於如何配備原料。將肉洗淨之後,很重要的一步是將肉在沸水中 處理一下。這樣不僅可使肉更乾淨一些,而且能去除湯中的血水。通常,這種血水被視為對身體健康不利,而且會給湯裏 帶來腥味。有些肉需要更複雜的加工處理,如做魚湯用的魚。魚需要首先用油煎至金黃色,然後在用沸水處理。 這樣可以去腥味,使湯富有濃香。

配合不同的食材,更加可以調理身體,例如,北耆配合高麗參有補中益氣、健脾養心的功效。

每天工作繁重,回到家中有湯水滋潤確是最好不過。一般人都認為煲湯很麻煩,但其實一些很簡單的湯水已經幫助大家調理身體.

今次先為大家介紹一些簡單但有益的湯水,如果反應良好,將會不斷把更多更多好味有益的湯水介紹比大家.

<<住家男>>

【備註】各位在參考食譜時,需要留意清楚閣下會否對某類食物有不適之反應。

更新履歴
Bug Fix
  • 現在ランキング圏外です。
更新日時:2024年11月27日 19時22分
 
ブログパーツ第二弾を公開しました!ホームページでアプリの順位・価格・周辺ランキングをご紹介頂けます。
ブログパーツ第2弾!

アプリの周辺ランキングを表示するブログパーツです。価格・順位共に自動で最新情報に更新されるのでアプリの状態チェックにも最適です。
ランキング圏外の場合でも周辺ランキングの代わりに説明文を表示にするので安心です。

サンプルが気に入りましたら、下に表示されたHTMLタグをそのままページに貼り付けることでご利用頂けます。ただし、一般公開されているページでご使用頂かないと表示されませんのでご注意ください。

幅200px版

幅320px版
 
Now Loading...

「iPhone & iPad アプリランキング」は、最新かつ詳細なアプリ情報をご紹介しているサイトです。 お探しのアプリに出会えるように様々な切り口でページをご用意しております。
メニュー」よりぜひアプリ探しにお役立て下さい。

  コンタクト   プライバシーポリシー

Presents by $$308413110    スマホからのアクセスにはQRコードをご活用ください。 →

Now loading...screenshot
スマートフォン用サイトへ >