蔡澜作品：老澜游记（简体版）

简介：

蔡澜走游世界各地，《老澜游记》系列讲述他在旅程中的所见所闻，以及他的对城市的感受、当地风土人情及特色食材介绍。蔡澜文章一向求真，道出旅游的真缔，他说：「想走就走，放下一切，世界不会因为没有了你而不运转，说走就走，你没胆，我借给你。」他的哲学总让人耳目一新。

作者简介：

蔡澜，祖籍广东潮州，出生於新加坡，从小住在戏院楼上，自小受电影熏陶。父亲蔡文玄先生，战争年代移居南洋，以诗人着称；母洪芳聘女士，是小学校长。

14岁时的蔡澜在《南洋商报》发表第一篇文章，16岁离开新加坡，到日本留学专攻电影，并在日本为邵氏电影工作。之后在纽约、首尔、印度、尼泊尔各地流浪。1963年，22岁的蔡澜定居香港，任邵氏电影公司制作经理，十多年后任嘉禾电影公司副总裁，曾监制一系列成龙的电影。

蔡澜长期在《壹周刊》及《苹果日报》撰写专栏。1980年代起至今出版逾百本着作，种类包括游记、人物、食经、笑话、人生哲学等。1992年在亚洲电视与倪匡和黄沾主持清谈节目，轰动一时，访问过周润发、成龙、王祖贤等嘉宾。

1990年代中，蔡澜开始进军饮食业，曾推出过「暴暴茶」及「暴暴饭焦」等食品，亦曾在香港开设食肆，包括「粗菜馆」及「猪油捞饭」。蔡澜曾任日本富士电视台美食节目《料理的铁人》的评审。他亦主持无綫电视制作的旅游饮食节目《蔡澜人生真好玩》、《蔡澜叹世界》、《蔡澜逛菜栏》、《蔡澜叹名菜》等。

目 录

１ 法国
布耶佩斯 Auto Grill 法国早餐 法国烟铺 烂花运 大 师 蓝火车 理想皇宫 无 语 和尚袋流浪记 悲喜剧

２ 意大利
偷拍 Grand Hotel Flora 野猪大餐 骂人 意大利早餐 西班牙石阶 那波里薄饼 庞贝 金狮

３ 北欧
航行日记 两个煲 小费 不睡觉 人生百态 天下美味 大眠 接近完美 「袒」荡荡 芬兰浴 圣彼得斯堡 值得 迂腐 便宜 丹麦荔园
告 结束 豆浆 免谈 机内直播 价贱

４ 英国
新机舱 态度 伞 Yardley of London 哈劳士

５ 台湾
幽默 三大 福州菜 老天禄 二十三小时

６ 中国
过桥米线 专家 大皱 情人响导

７ 新加坡
香格里拉 诅咒 笃笃 Singapore Sling

８ 澳纽
诅咒 吐酒功 阿得莱德 巧克力梦难圆 动物园 蛇咬人 菜 对的 雪梨渔市 The Convent 食评 全鹿宴 哼尼餐

９ 南非
轻沙 各有各好 讽刺 炭烧咖啡 比利时啤酒 好望角 非洲马来村 不好意思 野兽本性 非洲蓝火车 西部片 Biltong 力量

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