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老上海经典菜谱 - 上海人爱吃的美食攻略 |
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| この情報はストアのものより古い可能性がございます。 | ||||
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価格 | 無料 | ダウンロード |
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| ｼﾞｬﾝﾙ | フード／ドリンク | |||
サイズ | 31.9MB | |||
| 開発者 | 斌 黄 | |||
| 順位 |
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| ﾘﾘｰｽ日 | 2016-05-05 15:29:57 | 評価 | 評価が取得できませんでした。 | |
| 互換性 | iOS 8.1以降が必要です。 iPhone、iPad および iPod touch 対応。 | |||
本帮菜是上海菜的别称，所谓本帮即本地。以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。
本帮菜烹调方法上善于用糟，别具江南风味。常用的烹调方法以红烧、煨、糖为主。讲究浓油赤酱，也有清淡酒糟。
经典上海菜有清蒸狮子球、糜饭饼、腌笃鲜、毛蟹炒年糕、葱烤鲫鱼、酱鸭、小笼包、清蒸大闸蟹等。
这里你都可以一一找到他们的做法，在家里的厨房就可以轻松炮制一顿有滋有味的上海菜！
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