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√搜罗各种海鲜的菜谱做法大全,主要包括关于海鲜的家常菜、代表菜做法,配以图文并茂的形式,详细展现海鲜的菜谱的独特风味。 √数百道鲜美水产海鲜佳肴,汁鲜肉嫩,鲜美妙不可言,做得超顺手,吃得超过瘾,精选以鱼、虾、蟹、贝、螺等河海鲜为主要原料的美食400余种,每种均配以彩图,步骤详细,易学易做,营养丰富,鲜香适口。 菜品提前看： 意式香煎鲈鱼、豉油蒜香虾、美极白玉煮花蟹、蒜蓉粉丝蒸扇贝、韩式辣酱拌鱿鱼丝、海参山药草鸡汤、瑶柱鲍汁酿杏鲍菇等 √ 400多个食谱,让你轻松成为海鲜达人 √ 人性化的分类,方便选择适合你的海鲜 √ 阅读简单,操作方便,简单易学 √ 原材料详细列出,...

中国汉族餐饮文化历史悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。鲁、川、苏、粤四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，于是形成了中国的“八大菜系”，即苏菜、闽菜、川菜、鲁菜 、粤菜、湘菜、浙菜、徽菜。 本应用讲述徽菜一些菜品的做法。 菜单: 01八宝鳜鱼 02八公山豆腐 03白切鸡 04白玉饺 05百子凤翅 06包公酥鱼 07包河藕排 08荸荠圆子 09鞭笋野鸭块 10冰茶鸽蛋 11曹操翼排 12巢湖银鱼球 13炒虾丝 14捶鱼烧麦 15椿芽纸包虾 16淡菜酥腰 17冬茹鸡饺 18豆花香茹 19发菜甲鱼 20翡翠银鱼 21凤翅炖鳝段 22凤胎鱼翅 23腐乳爆肉 24腐乳鸡翅 25干贝萝卜 26贡菜鳝丝 27...

小学年代，已是妈妈的助厨。 利用一个火水炉、一只生铁镬、一张生锈铁刀及一对手，妈妈教晓我很多菜色：酿鲮鱼、煎堆油角、菜芯炒牛肉、薯仔饼、姜蛋汤、油炸鬼蒸蛋、电饭煲盐焗鸡．．．最怀念的是放学后回家，在楼梯闻到煎午餐肉的香气。 那个年代，外出上馆子是一回偶一为之的“生活现实”，顶多是星期日一家人去“茶居”，来个一盅几味；饮完茶后，便跟妈妈往街市，看看如何揭开鱼鳃、怎样用灯泡照看鸡蛋、报纸如何摺叠来盛豆腐．．．最难忘的是用一条咸水草，绑吊一条活鲤鱼回家。 当助厨的岁月里，遇上很多趣事：有一回弄“红烧五花肉”，那个生铁镬竟然一分为二，妈妈连忙去...

“柴米油盐酱醋茶”，开门七件事中，酱料占一重要席位。一道美味佳肴，除了用料新鲜、烹调得法之外，佐以合适的酱料，是为锦上添花。 对于酱料，有人以为只有中式菜肴才讲究酱料，其实不然，在西式料理中，酱料可说是佳肴的灵魂，最为讲究。无论是沙律、肉类或海鲜，都会配以风味独特的酱汁，如芥末鲜奶油酱、法式西红柿芥末酱等，各擅胜场。例如法式香煎鲈鱼，便可佐以清香的姜汁，加上少量橄榄油、柠檬汁、白酒及醋，微辣的酱汁与香甜的鲈鱼配合得天衣无缝，很有南法的风味。樱桃酱配上丰腴香浓的法国煎鹅肝，甜中带酸的樱桃味正好中和了鹅肝的臊味，两者相得益彰。 中式也好...

拉帕西餐吧主营欧陆菜系，现特别添加了泰国菜。菜品精致而且丰富，比如特色菜香煎鹅肝，安格斯西冷等等，此外本店A区设有小舞台，适合各种中小聚会，我们在天府大道北端八号苏宁广场五楼恭候大家的光临！