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ライター「もとこ」は、カメラマン「こうじ」と神戸の取材へ。 残すは、銘醸地「灘」の酒蔵取材を残すのみとなり、 居酒屋で面白い取材先を悩んでいる処、常連客から菊正宗の「生酛造り」を紹介される。 翌日、二人は菊正宗嘉宝蔵の門を叩く! そこには江戸時代さながらに繰り広げられる、伝承の酒造り「生酛」があった・・・。 今見直され、注目を浴びる「生酛造り」。その旨さの秘密を分かりやすく漫画で紹介。