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回锅肉食谱 - 汉族特色菜肴川菜之首回锅肉做法大全 |
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価格 | 無料 | ダウンロード |
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| ｼﾞｬﾝﾙ | フード／ドリンク | |||
サイズ | 24.2MB | |||
| 開発者 | panfeng shang | |||
| 順位 |
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| ﾘﾘｰｽ日 | 2015-05-11 09:46:00 | 評価 | 評価が取得できませんでした。 | |
| 互換性 | iOS 7.0以降が必要です。 iPhone、iPad および iPod touch 対応。 | |||
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回锅肉是汉族特色菜肴。属中国八大菜系川菜中一种烹调猪肉的传统菜式，川西成都一带称作熬锅肉，川东重庆一带称为回锅肉。川渝地区家家户户都能制作。
回锅肉的特点是：口味独特，色泽红亮，肥而不腻，入口浓香。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传统川菜，在川菜中的地位是非常重要的，川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴。
回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。它色香味俱全，颜色养眼，是最好的下饭菜之首选。
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