加德满都精选攻略

一千个读者心中有一千个哈姆雷特，但是一千个游客眼中却基本只有一个加德满都，那就是便宜、经常停电、街道狭窄、饮食卫生没保障，一言以蔽之，就是穷游背包客的天堂。收入低、便宜和不发达似乎已经成为尼泊尔的代名词。然而，作为一个有着悠久历史和优质旅游资源的国家首都，加德满都真的是这样吗？带着这样的疑问，我们在夜幕中进入加都。显然，之前传说中的加德满都并没有让我们失望。就像加德满都给所有人的第一印象那样，我们首先面临的是几乎没有路灯的夜色中的城市马路，人们几乎依靠汽车的车灯照亮脚下的前程。后来我们很快得知，按照政府规定，所有餐厅必须在晚上10点前停止营业。一家酒店高档不高档的标准似乎也只有一个，那就是有没有自己的发电设备，因为这里经常停电。而街道的逼仄、路面的不平整与不干净，从我们见到加德满都的第一缕阳光开始，似乎就永远成为我们相片的底色。而在第四天的中午，因为一顿水煮牛肉，我和采访组的另外一位同事都病倒了，让我们真正领会到在加德满都注意饮食卫生绝不是一句可有可无的忠告。然而，就在这逼仄、混乱的背后，我们挖掘和体会到加德满都的另一面，那是一种想象之外的精致与奢华。这个奇妙的转换点从我们进入德瓦利卡酒店（Dwarika’s Hotel）开始，酒店面朝街道的大门极其不起眼，但进去后就像发现了一个阿凡达的世界，整座酒店都是创始Dwarika Das Shrestha先生倾尽家财收集加德满都谷地里众多尼瓦尔老房子的砖瓦和精美木雕建造起来的，那都是绵延数百年的物质文化遗产，当地悠久的匠人传统也被应用到酒店服务的各个环节。这里的一砖、一瓦、一窗、一门，在光影交织的修饰下就像是活着的博物馆。如此精致与奢华，岂止是酒店有没有发电机就可以概括的。我们在随后的采访中，发现越来越多这样的故事。在巴克塔普尔，我们找到了遗产酒店（Hotel Heritage），在加德满都，我们找到了加都寺庙酒店（Kantipur Temple House），其规模和名气尽管不如德瓦利卡酒店，但其用心的程度却丝毫不差。加都寺庙酒店的创立者Bharat先生是另一个传奇，他喜欢周游世界，在他看来，尼泊尔就应该是一个“小众的、奢侈的旅游目的地”，并且将这种理念贯彻到他经营的酒店和餐厅中。除了一床难求的加都寺庙酒店，他还创立了尼泊尔最好的当地餐厅Bhojan Griha，他们从民间的各种食物中精选了84种，作为餐厅的菜品；再把传统的歌舞表演加进来，“食物和歌舞，也是对传统沿着对传统最好的表达和传承这个思路，我们上门拜访了尼泊尔传统乐器Sitar演奏大师Dhrubesh博士以及尼泊尔著名考古学家Mukunda Raj Aryal先生，在音乐大师自己家的琴房里聆听一段泉水般流淌的琴声，在尼泊尔国学大师Mukunda先生书房里听他娓娓道来加德满都为什么神比人多，庙比房子多，一年当中的节日比一年的天数还要多！就是在这样一步步的探寻中，我们收获了一个个的意外与惊讶，体味到尼泊尔文化想象之外的深厚与宏大。还有比这更精致与奢华的旅行吗？