内田悟のやさい塾アプリ-冬の旬野菜3/ブロッコリー

iPad専用電子書籍アプリ。「内田悟のやさい塾アプリ」は、野菜のプロフェッショナル（レストラン専門青果卸店　築地御厨店主）内田悟による、野菜の情報アプリ。毎号、味わいのピークを迎える旬野菜をひとつ取り上げて、30年にわたり野菜を扱い続けてきたからこそ伝えられる、＜その野菜の魅力・選び方・調理技・これだけ知っておけば応用自在の基本レシピ・レストラン情報＞をお届けします。調理技もレシピの手順も、動く画面で確認できるのが大きな魅力。さらには、これまで知られてこなかった野菜の新常識がいっぱい。