爱喝茶（茶叶，茶文化，茶道，茶）

一、茶叶养生，绿色健康
茶叶是天然的养生佳品，且食用方便。
1、绿茶是非发酵茶，经常饮用可以预防癌症和心脑血管疾病，还能抗衰老提高免疫力；
2、红茶是半发酵茶，饮用可以有效的降低胆固醇，促进血液循环；
3、白茶可以安神缓解焦虑；
4、黑茶是全发酵茶，可以有效的减肥降三高。
怎样喝茶最养生，在选择了适合自己的茶叶后，如何让它发挥最大功效，也是一门学问。“爱喝茶”帮您认清自己的体质，选择适合的养生茶品，教您如何饮茶养生。

二、茶分贵贱，注意鉴别
不同品质的茶叶价格落差很大，所以喜欢喝茶的朋友在购买茶叶的时候一定要注意鉴别。
1、新茶和陈茶的鉴别。
看色泽：新茶青翠嫩绿，陈茶桔灰黄绿；
尝滋味：新茶滋味由醇厚有回甘，陈茶味道淡泊而滞钝；
闻香气：陈茶由于香气物质的氧化、缩合和缓慢挥发，使茶叶由清香变得低浊。
2、春茶和秋茶的鉴别：
干看：主要从茶叶的外形、色泽、香气上加以判断。凡红茶、绿茶条索紧结，珠茶颗粒圆紧；红茶色泽乌润，绿茶色泽绿润；茶叶肥壮重实，或有较多毫毛；且又香气馥郁者，乃是春茶的品质特征。凡红茶、绿茶条索松散，珠茶颗粒松泡；红茶色泽红润，绿茶色泽灰暗或乌黑；茶叶轻飘宽大，嫩梗瘦长；香气略带粗老者，乃是夏茶的品质特征。凡茶叶大小不一，叶张轻薄瘦小；绿茶色泽黄绿，红茶色泽暗红；且茶叶香气平和者，乃是秋茶的品质特征。
湿看：冲泡时茶叶下沉较快，香气浓烈持久，滋味醇厚；绿茶汤色绿中透黄，红茶汤色红艳显金圈；茶底柔软厚实，正常芽叶多；叶张脉络细密，叶缘锯齿不明显，为春茶。凡冲泡时茶叶下沉较慢，香气欠高；绿茶滋味苦涩，汤色青绿，叶底中夹有铜绿色芽叶；红茶滋味欠厚带涩，汤色红暗，叶底较红亮；不论红茶还是绿茶，叶底均显得薄而较硬，对夹叶较多，叶脉较粗，叶缘锯齿明显，此为夏茶。　　
凡香气不高，滋味淡薄，叶底夹有铜绿色叶芽，叶张大小不一，对夹叶多，叶缘锯齿明显的，当属秋茶。　　
3、真茶和假茶的鉴别：真茶与假茶既有形态特征上的区别，又有生化特性上的差异。一般可用感官审评的方法进行鉴定。鉴别时，通常先用双手捧起一把干茶，闻茶叶的气味。凡具有茶叶固有的清香者，为真茶；凡带有青腥气或其他异味者，为假茶。如果取少量茶叶用火灼烤，其气味更易识别。其次，可从茶叶的颜色来区别。抓一把茶叶放在白色的瓷盘上，摊开茶叶，细心观察，若绿茶深绿，红茶乌黑，乌龙茶乌绿，为真茶本色。若颜色杂乱而不相协调，或与茶叶本色不相一致，即有假茶之嫌。如果闻香观色还难以判断，那么可取少量茶叶放入杯中，加入沸水冲泡，进一步从色、香、味、形，特别是从展开的茶叶叶片上来进行识别。
“爱喝茶”平台专业导购平台，茶师团队在全网精挑细选了真茶、好茶。让您不需要繁琐的去鉴别茶叶的真假好坏，就能喝到货真价实的茶叶。

三、茶有禁忌 需要注意
一忌、空腹饮茶 空腹饮茶，茶性入肺腑，会冷脾胃，等于“引狼入室”，我国自古就有“不饮空心茶”之说。
二忌、饮烫茶 太烫的茶水对人的咽喉，食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。
三忌、饮冷茶 温茶，热茶能使人神思爽畅，耳聪目明;冷茶对身体则有滞寒，聚痰的副作用。
四忌、浓茶 浓茶含咖啡因，茶碱多，刺激强，易引起头痛，失眠。
五忌、冲泡时间太久 冲泡时间过长，茶叶中的茶多酚，类脂，芳香物质等可以自动氧化，很不卫生。
六忌、冲泡次数过多 一般茶叶在冲泡3-4次后就基本上没有什么茶汁了。
七忌、饭前饮茶 饭前饮茶会冲淡唾液，使饮食无味，还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。
八忌、饭后马上饮茶 茶中含有鞣酸，能与食物中的蛋白质，铁质发生凝固作用，影响人体对蛋白质和铁质的消化吸收。
九忌、用茶水服药 茶叶中含有大量鞣质，可分解成鞣酸，与许多药物结合而产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。
十忌、饮隔夜茶 因隔夜茶时间过久，维生素已丧失，而且茶里的蛋白质，糖类等会成为细菌，霉菌繁殖的养料。
“爱喝茶”知识频道收集了古今中外最全面的茶叶知识，还有专业的茶师每天撰写茶叶相关知识文章，欢迎懂茶的您一起来探讨交流。

更新履歴
3、“今日要喝”可点击，点击后打开文章详情页面，可做分享和收藏操作