「にんにくでガン予防!」浜内千波・有賀豊彦

メディア出演多数!
40キロ以上のダイエットに成功した人気料理研究家と、にんにく研究の第一人者が作った「ガンを防ぐ」レシピ集です。

「ガーリックオイル」「にんにくラー油」「ガーリックバター」「にんにくの醤油漬け」「にんにくの酢漬け」「生にんにく」と、にんにくから作った6つの調味料を使い、約50のレシピを作りました。

レシピはいずれも、にんにくが持つ「ガン予防」の最大限に生かすものばかりです。
また「ガン予防」以外にも血管を拡げたり、血栓の発生を防ぐなど、身体にいいことばかり。
元気の塊である「にんにく」を摂ることで、病気を予防し、健康な身体を作りましょう!

[賢いにんにくの食べ方5か条]
・にんにくはオイルに入れる
・オイルに入れたら加熱する
・食べる量は2〜3日に一度、1〜2片にする
・においを抑えるなら切らずに煮て食べる
・においが気になるなら牛乳やりんごを活用する

著者プロフィール:

浜内 千波(はまうち ちなみ)
料理研究家。1980年5月に「ファミリークッキングスクール」を東京・中野に開校。2005年4月にスクールとキッチンスタジオを開設、2006年にはキッチン用品ブランド「chinami」を立ち上げる。現在は雑誌やテレビなどで幅広く活躍中。『浜内千波のしょうがで冷えとり 美肌ダイエット』(河出書房新社)など著書多数。

有賀 豊彦(ありが とよひこ)
医学博士でにんにく研究の第一人者。日本大学生物資源科学部教授。1980年からにんにくの研究を始め、1981年にオイルの中から抗血小板成分MATSを発見して英国の医学誌『ランセット』に発表。その後、抗ガン作用の解明など、多数の学術論文を発表している。著書に『最先端! ニンニク健康法』(リヨン社)など。

制作協力:ソフトスタジオ株式会社