中国清真饮食文化

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◆ 国家级重点图书——该书是列入国家“十一五”重点出版规划项目的图书。
◆ 权威人士的关注——该书由中国伊斯兰教协会、中国烹饪协会与宁夏回族自治区政协联袂倾力编写,国家政协副主席白立忱、阿不来提·阿不都热西提等国家领导人题词,中国伊斯兰教协会会长陈广元大阿訇作序并题写阿文书名。
◆ 精美的珍贵图片——所有图片均由专业摄影师赴实地实景拍摄而成,横跨全国南北,具有浓郁的原生态气息,构图精美,且是首次公开发布,具有很高的审美价值及收藏价值。
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内容简介:

全书50余万字,内容翔实。美食美景,令人震撼!它首次提出中国清真饮食文化“以养为本、以洁为要、以德为先”的核心思想,是国内清真饮食文化的填补空白之作。书中的民族文化渊源、民族特色美食、民族食俗、饮食禁忌、饮食养生等内容,彰显了各民族的饮食文化特色;还介绍了200余种民族特色食品和100余种经典清真名菜、名小吃以及清真宴席,清真餐饮名店、名街、名人、名都和名乡,是一部实用的清真餐饮实用大全。全书具有较高的实用价值、学术价值和收藏价值。
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图书目录:

上篇 光辉灿烂的中国清真饮食文化
第一章 光辉灿烂的中国清真影视文化
中篇 绚丽多彩的民族饮食风情
第二章 回族饮食文化
第三章 维吾尔族饮食文化
第四章 哈萨克族饮食文化
第五章 东乡族饮食文化
第六章 柯尔克孜族饮食文化
第七章 撒拉族饮食文化
第八章 塔吉克族饮食文化
第九章 保安族饮食文化
第十章 乌孜别克族饮食文化
第十一章 塔塔尔族饮食文化
下篇 美不胜收的清真美食
第十二章 美不胜收的清真美食
第十三章 清真餐饮名店 名师 名街 明乡和名都
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本书特点:

1、正版杂志,授权产品;
2、采用图文并茂的表现方式,使您阅读更加直观;
3、采用“抽屉式”设计,方便在各个章节之间快速转换;
4、界面简洁清新,图片高清亮丽;
5、杂志式精致排版,阅读更轻松;
6、亮度可调节,无论室内、室外,白天、黑夜都可方便观看阅读。
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