	ヨーロッパ薬膳　すてきな自然の贈り物

ヨーロッパ薬膳　すてきな自然の贈り物

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	価格	1400円	ダウンロード
	ｼﾞｬﾝﾙ	フード／ドリンク
	サイズ	12.4MB
	開発者	Coincidence Co., Ltd.
	順位	ｼﾞｬﾝﾙ別： --- 総合： ---
	ﾘﾘｰｽ日	2012-01-17 17:00:00
	評価	評価が取得できませんでした。
	互換性	iOS 4.0以降が必要です。 iPhone、iPad および iPod touch 対応。
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地球に優しい自然食、体に優しい健康食、それがヨーロッパ薬膳。
日本の伝統食とヨーロッパ料理の融合。自然の食材を手早く、体をいたわる料理に仕上げる「ヨーロッパヤクゼン」その誕生物語とレシピを紹介します。
本書は2007年に神戸新聞総合出版センターから発刊された「ヨーロッパ薬膳すてきな自然の贈り物おいしく、楽しく、からだもきれいに」に新たな写真を追加した電子書籍です。

European Yakuzen, feeling relaxing your body and the Earth-friendly natural and healthy food.

Introducing the birth story and recipes of the European Yakuzen. That is the fusion of the traditional Japanese food and European cuisine. The book offers healthy and quick cooking by using natural ingredients.
* Written by Japanese

【目次】
まえがき

Ⅰ 星降る夜のパンケーキ〜ヨーロッパ薬膳誕生ものがたり〜
プロローグ—旅立ち
自然食との出会い
ベルギーでの日々
自然食の時代
日本と欧州
18世紀のお城
セミナーの開催
子供のサマーキャンプ
試行錯誤
転機の訪れ
女性たちとの出会い
食物が命の基本
活動の輪

Ⅱ “ヤクゼンつれづれ” 〜ヨーロッパ自然食紀行〜
すしロール
金曜広場
だいこん、ダイコン、大根
ことば
ワニ
豆腐パスタ
みそ汁かミソスープか
里芋美人
生姜シップ
ワッフル
肉なんかいらない
自家製お肉は自由自在

Ⅲ レシピ〜ヨーロッパ薬膳へのいざない〜
ビールへのこだわり
*ビールパン“オーパ”
*ビール揚げパン“オーマ”
*ビールピザ“フロールック”
*ビールキムチ“フユール”
ファリーヌドサラザン
*そば粉の“アプリコット・アムール”
*そば粉の“イチゴサンファルメ”/“アプリコットサンファルメ”
*そば粉のケーキ“星空”
*“オニオン・ボルカン(火山)”
*そばの実のソーセージ“パケノアー”
一見おおざっぱ
*オランダ風揚げパン“モーレン”
*“私のカプチーノ”
サワークラウト、シュウークルート、ズールコール、酢キャペツ
*恭子のサワークラウト“ネスパ”
*紫キャベツ、白キャベツの“カマラード”
ビバ!イタリアンフード
*カネデルリ“シニョーレ”
*ポレンタの“プレーゴ”
*スパゲッティ“ボンジョルノ”
ポタージュで健康に!
*ゲント風シチュー“ムウデル”
*春の野草刺草のポタージュ“モルヘン”
*小豆のポタージュ“モナミ”
*ビーツのポタージュ“ロオードリヒト”
*粟と豆乳の“ワールデン”
*カリフラワーのターメリックポタージュ“ヒールブルーメン”
*自然薯のポタージュ“アンフィニ”

あとがき―ブルージュにて