Ricette Molisane - Collana ricettari regionali

Arriva anche lei nella collezione dei 20 ricettari regionali pubblicati e in pubblicazione sullo store per iPhone 3x, iPhone 4.x, iPod Touch e iPad.
Il viaggio lungo le origini dell’Italian Food ci porta questa volta in Molise, piccola deliziosa e fiera regione italiana che, anche davanti alla generalizzazione di consumi e costumi, difende le più antiche tradizioni culinarie conservando con orgoglio le ricette dei secoli più lontani. La tradizione gastronomica molisana è imparentata da vicino con quella abruzzese con la quale condivide affinità geografiche e culturali. La cucina locale è stata fortemente influenzata anche dal 'tratturo' che, unendo l'Appennino centrale al tavoliere delle Puglie passa proprio attraverso la pianura molisana. La forte frequentazione di questa via ha arricchito e caratterizzato il ricettario molisano. Sono sapori decisi, aromi vivi. La cucina dei molisani ha i suoi punti di forza nella semplicità delle preparazioni e nella genuinità degli ingredienti ma non manca di congiunzioni originali e di soluzioni interessanti. E´ la carne a farla da padrona sulle tavole molisane, cucinata nei modi più diversi a base di maiale, agnello o capretto. Tutti i cibi di questa terra e in particolare le carni, vengono cucinati con grande attenzione. Un posto di riguardo va alla tiana, il tegame di terracotta indispensabile per la conservazione e l’esaltazione del sapore. Consigliamo vivamente l’abbinamento coi vini molisani in tavola: il Biferno, tipico della provincia di Campobasso, si produce utilizzando vitigni rossi e bianchi. Il rosso si abbina perfettamente alle carni bianche al forno, alle carni rosse alla griglia e alla polenta. Il bianco, invece, si abbina ai formaggi ed al pesce. Da assaggiare anche il Pentro di Isernia, prodotto nei territori della provincia di Isernia e realizzato con vitigni rossi, bianchi e rosati.
Ricette tutte da provare, vi aspettiamo numerosi alla nostra tavola!

Caratteristiche principali:
Ogni ricetta è corredata da un'immagine della preparazione finita in alta risoluzione.
Suddivisione per categorie:
ANTIPASTI
ZUPPE E MINESTRE CALDE
PRIMI PIATTI (PASTE E TIMBALLI)
SECONDI DI CARNE
SECONDI DI PESCE
FRITTURE E FRITTATE
CONTORNI
DOLCI (PIZZE DOLCE E SALATE)
Per ogni ricetta troverete:
- Titolo
- Categoria
- Difficoltà
- Tempo di preparazione
- Tempo di cottura
- Vino consigliato (dove recensito)
- Dettaglio degli ingredienti
- Testo della preparazione
- Immagine in alta risoluzione + icona

Ogni ricetta potrà esser spedita completa (immagine compresa) via e-mail o via Facebook;
Potrete con un clic aggiungere gli ingredienti alla lista della spesa e spuntarla proprio mentre siete al supermercato, in modo da non dimenticare nulla!

Ma non finisce qui, altre funzionalità di servizio sono: la possibilità di poter inserire le ricette nei preferiti, poter ricercare un piatto tramite nome, ingredienti o preparazione. Potrete anche modificare la ricetta in ogni aspetto, dalla descrizione al titolo, dagli ingredienti alle note personali. Potrete anche inserirne di nuove o cambiare l'immagine nel caso abbiate cucinato il piatto e abbiate voglia di rimpiazzare quella di sistema con il vostro piatto preparato!

Tutto questo insieme a decine di altre funzionalità tutte comprese nella seconda della nuova collana 'Ricette Tipiche Regionali'.

Vi aspettiamo numerosi alla nostra tavola!
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Buon appetito!