イカ・タコ識別図鑑

釣って楽しい、食べて美味しい、釣り人に大人気のイカ・タコ。
でも噛まれて死亡例もある毒ダコがいるのをご存じですか？
本書はよく釣れるイカ・タコの紹介と見分け方、料理法を解説した類書なき図鑑です。

【本アプリの特徴】 iPad/iPhone/iPod touch対応ユニバーサルアプリ

・よく釣れるイカ１９種、タコ１１種を収録!
・釣った直後の生きた写真を使用！
・シルエット探索と部位を辿る写真検索で簡単に種類がわかる！
・見分けるための特徴を分りやすく解説!
・サイズや食味評価、毒などの注意点を網羅!
・解説・形態・分布・釣りの４項目に分けて、簡潔に解説!
・絞め方や持ち帰り方、下ごしらえから仕上げ料理まで写真満載で解説！
・地方名の索引付き！

【序章より（抜粋）】

●奇妙奇天烈！ それはそれは大胆なデザインの動物

　この図鑑を手に取り、ぱらぱらとページを繰ったとたんにあなたは、、強烈な違和感に襲われてしまったことであろう。なぜだ？　なぜなんだ？　なぜさかさまなんだ？！
　イカやタコとは奇妙な動物である。イカとタコを合わせて頭足類と呼ぶ。読んで字のごとく頭に足のある動物なのである。タコの八ちゃんがハチマキをしている「頭」は胴である。眼のあるところが頭である。頭から直接足がはえているのだ。
　こういう大胆なデザインの動物は、この地球上に、ほかにはいない。ふつう動物図鑑は比較のためヒトと同じように頭を上にする。この図鑑も、頭を上、もしくは左にして、お見せしていこう。
　その姿に驚き、そのままイカやタコたちの不思議な世界にはまって、そこで遊んでいただけたら嬉しい。（小西英人）


【著者プロフィール】

監修 土屋光太郎
1962 年、東京都生まれ。
東京海洋大学海洋科学部准教授、博士（水産学）。専門は軟体動物学。
主な著書『イカ・タコガイドブック』『日本近海産貝類図鑑』

編著　小西 英人　
1954 年、徳島県生まれ。元『週刊釣りサンデー』代表。
1985 年、釣り人向けの初めての本格的な魚類図鑑『さかな大図鑑』の編集を契
機に魚類学への傾倒を深める。
2007 年、『釣り人のための遊遊さかな大図鑑』の編著者を務める。現在はフ
リーの釣魚エッセイストとして活動中。
主な著書『遊遊さかな大図鑑』『釣魚識別図鑑』『遊遊さかな事典』他多数

料理 西潟正人
1953年、新潟県生まれ。地魚料理店「魚屋」を神奈川県逗子市で20年間営む。
東京新聞、日刊ゲンダイの連載記事、TV旅チャンネル「漁師町ぶらり」のナビ
ゲーターを手がける。食と笑顔をテーマに幅広く活動中。
主な著書『釣魚料理図鑑』『魚で酒菜』『漁師町ぶらり』他多数

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