蔡澜作品：蔡澜的缘（简体版）

蔡澜深受丰子恺的影响，散文体现「简要清通」，文字踏实，文章耐读。他对吃喝玩乐丶罗嗦琐事丶新知旧友，甚麽都写，甚麽都写得鲜活生动，妙不可言，令人啧啧称奇。蔡澜说过，好的文章最重要是讲求可读性，他说：「如果不能吸引你读下去，写得多好也没用，因为你都看不到，或消化丶思考不来。若欠缺可读性，作品又怎能娱乐自己丶影响自己？」 蔡澜向大家展现「赤子之心，热爱生命，处处看到美，面对一切无常，既来之，则安之」的一套蔡澜哲学。 作者简介： 蔡澜，祖籍广东潮州，出生於新加坡，从小住在戏院楼上，自小受电影熏陶。父亲蔡文玄先生，战争年代移居南洋，以诗人着称；母洪芳聘女士，是小学校长。 14岁时的蔡澜在《南洋商报》发表第一篇文章，16岁离开新加坡，到日本留学专攻电影，并在日本为邵氏电影工作。之後在纽约丶首尔丶印度丶尼泊尔各地流浪。1963年，22岁的蔡澜定居香港，任邵氏电影公司制作经理，十多年後任嘉禾电影公司副总裁，曾监制一系列成龙的电影。 蔡澜长期在《壹周刊》及《苹果日报》撰写专栏。1980年代起至今出版逾百本着作，种类包括游记丶人物丶食经丶笑话丶人生哲学等。1992年在亚洲电视与倪匡和黄沾主持清谈节目，轰动一时，访问过周润发丶成龙丶王祖贤等嘉宾。 1990年代中，蔡澜开始进军饮食业，曾推出过「暴暴茶」及「暴暴饭焦」等食品，亦曾在香港开设食肆，包括「粗菜馆」及「猪油捞饭」。蔡澜曾任日本富士电视台美食节目《料理的铁人》的评审。他亦主持无綫电视制作的旅游饮食节目《蔡澜人生真好玩》丶《蔡澜叹世界》丶《蔡澜逛菜栏》丶《蔡澜叹名菜》等。 目 录 1. 冰球鲩鱼粥和机关枪冰球鲩鱼粥和机关枪 树根兄 亲人 恋手 梦香老先生 阿叔 酒舅 雨衣人 厂长 阿立的妈 2. 名字的故事名字的故事 烟 酒 拾忆 冰球 真假 炮声 海南师傅 浆糊与补衣 信笺设计 玩具 一瞬 3. 豆芽颂豆芽颂 面线颂 罐头颂 啤酒颂 咖喱鱼头 卤乳猪耳朵 海南鸡饭 福建薄饼 南北行小巷 天香楼 醉龙液 青叶 下酒 蔡家蛋粥 炸金鲤 梦陆羽 4. 才子才子 手势 P110洗碗碟 宠物 海关 婚姻状况 国歌 即时翻译 联合国 敬祀神明 自传 买菜的艺术 忘记 气功 5. 电影游戏电影游戏 爆炸专家 雷大师 配音 译名 尊荣林荣 罐头音乐 什麽叫制片 6. 五毒人五毒人 邹胖子水饺 雀王争霸战 立陶宛的女人 自信 口吃先生 诚实的假表商 窝贴 陶斋 老帅 詹森 苏珊娜的老板 乌龟公阿寿 喜欢蔡澜的朋友，可以到蔡澜书坊浏览，重温蔡澜先生的精选文章。网址: http://www.chualambooks.com