蔡瀾:海外情之二:印度,泰國

最懂享受的美食家蔡瀾帶您遊世界，嘗盡最地道的美食、最出人意表的行程、最好玩的新鮮事……這一站是印度‧泰國……

蔡瀾分享他在印度和泰國旅遊或拍電影時的趣事或可怕事，如在印度最豪華、最現代化的電影院中看電影；在泰國喝咖啡的特色、與螞蟻和平共處及初嘗湄公威士忌的滋味等的故事。

作者簡介：

蔡瀾，祖籍廣東潮州，出生於新加坡，從小住在戲院樓上，自小受電影熏陶。父親蔡文玄先生，戰爭年代移居南洋，以詩人著稱；母洪芳聘女士，是小學校長。

14歲時的蔡瀾在《南洋商報》發表第一篇文章，16歲離開新加坡，到日本留學專攻電影，並在日本為邵氏電影工作。之後在紐約、首爾、印度、尼泊爾各地流浪。1963年，22歲的蔡瀾定居香港，任邵氏電影公司製作經理，十多年後任嘉禾電影公司副總裁，曾監製一系列成龍的電影。

蔡瀾長期在《壹周刊》及《蘋果日報》撰寫專欄。1980年代起至今出版逾百本著作，種類包括遊記、人物、食經、笑話、人生哲學等。1992年在亞洲電視與倪匡和黃霑主持清談節目，轟動一時，訪問過周潤發、成龍、王祖賢等嘉賓。

1990年代中，蔡瀾開始進軍飲食業，曾推出過「暴暴茶」及「暴暴飯焦」等食品，亦曾在香港開設食肆，包括「粗菜館」及「豬油撈飯」。蔡瀾曾任日本富士電視台美食節目《料理的鐵人》的評審。他亦主持無綫電視製作的旅遊飲食節目《蔡瀾人生真好玩》、《蔡瀾歎世界》、《蔡瀾逛菜欄》、《蔡瀾歎名菜》等。

目 錄

1. 旅心
旅心 英雄的家 包羅萬有 淑女的手指 套子 馬德拉斯 脫衣舞 禁酒 酗酒民族 印度歷險記 唯一娛樂 偉大的印度片 大胖子

2. 泰國-金鐵頭
人 蚊 高僧 鐵漢嬌娃 獨眼木工 打傘的老頭 七指神魔 鱷魚女婿 吉蒂 灰姑娘現代版 喜愛的人 金鐵頭 佛像 僧 偉大 華僑的報紙 放燈節 山田長政 泰國錄影事業 泰后 泰國土地廟 基本 MAI PEN ARAI 泰國鄉女 靈 喚回 艇仔粿條 醃 同化 宋冬 麵食檔 種子 咖啡檔 泰國的茶 泰化中餐 湄公和星哈 享受 幸福

3. 湄南河上
開鏡典禮 慣性 生死之間的生意 樂事 從容 星期五 血蛭 白金女承繼人 我對螞蟻起了過敏的恐懼症 湄南河上

4. 臨別
吾願 生意經 相許 妙答 送走 單純 小販 蹉跎 足 繭 天真無邪 奇案 花串 美滿 臨別