蔡瀾作品:老瀾遊記(三)

最懂享受的美食家蔡瀾帶您遊世界，嘗盡最地道的美食、最豪華的行程、最好玩的新鮮事……這次將展開廣州、深圳、北京、雲南、昆明、清邁、台北、潮汕、海南島及滬杭甬之旅，您怎可錯過？


作者簡介：

蔡瀾，祖籍廣東潮州，出生於新加坡，從小住在戲院樓上，自小受電影熏陶。父親蔡文玄先生，戰爭年代移居南洋，以詩人著稱；母洪芳聘女士，是小學校長。

14歲時的蔡瀾在《南洋商報》發表第一篇文章，16歲離開新加坡，到日本留學專攻電影，並在日本為邵氏電影工作。之後在紐約、首爾、印度、尼泊爾各地流浪。1963年，22歲的蔡瀾定居香港，任邵氏電影公司製作經理，十多年後任嘉禾電影公司副總裁，曾監製一系列成龍的電影。

蔡瀾長期在《壹周刊》及《蘋果日報》撰寫專欄。1980年代起至今出版逾百本著作，種類包括遊記、人物、食經、笑話、人生哲學等。1992年在亞洲電視與倪匡和黃霑主持清談節目，轟動一時，訪問過周潤發、成龍、王祖賢等嘉賓。

1990年代中，蔡瀾開始進軍飲食業，曾推出過「暴暴茶」及「暴暴飯焦」等食品，亦曾在香港開設食肆，包括「粗菜館」及「豬油撈飯」。蔡瀾曾任日本富士電視台美食節目《料理的鐵人》的評審。他亦主持無綫電視製作的旅遊飲食節目《蔡瀾人生真好玩》、《蔡瀾歎世界》、《蔡瀾逛菜欄》、《蔡瀾歎名菜》等。

目 錄
1.廣州
廣州新印象 番薯煲 雅苑餐廳 答謝自己 流水帳 滿足 放舟 養生館 美食城 阿公 個性 不同意 腳麻 平衡 過份

2.深圳
民間瓦缸煨湯館 原味 錦官城

3.北京
重訪北京 涮羊肉 蜈蚣豆漿 一軒餃子館 六星餐廳 華天早餐 阿凡提

4.雲南之旅
香格里拉 老滑頭 健康 天使 高山症 不回家 過癮 輕描淡寫 逸夫

5. 昆明、清邁
不凍啤酒 早餐 爸爸叫耳快 豐富 疲倦 受不了 物有所值 正宗滇菜 未能食素 忍受 清邁麗晶 曼谷機場

6.台北
店名 味精精 台灣版《壹週刊》 信心十足 麻油腰只 可憐 百萬敗金女 請安

7.潮汕
同益市場 建業酒家 潮州粿汁 陳慈黌故居 面子 覓食 滷肉食譜 為食團流水帳 滷水 抶舌

8.海南島
海南島 出發 海南菜 海口市 譚牛雞飯店 興隆 三亞 印象

9.滬杭甬
蓋碗 新光酒家 怕怕 王寶和 上網 感覺 西湖畔上的女人 奎元館 浪費 杭州張生記 杭州娃娃 甬城 紹興 滬杭甬

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