蔡瀾作品:前塵往事

蔡瀾說：「青年人最大的好處，他們天真，不受世俗污染，喜歡就喜歡，討厭就討厭，沒有中間路線。年紀漸大，好與壞模糊了許多，這也不是短處，只是人生另一個階段。」

蔡瀾的散文簡要清通、文字踏實、文章耐讀。他吃喝玩樂、囉嗦鎖事、新知舊友，甚麼都寫，甚麼都寫得鮮活生動，妙不可言，令人嘖嘖稱奇。蔡瀾說：「如果不能吸引你讀下去，寫得多好也沒用，因為你都看不到，或消化、思考不來。若欠缺可讀性，作品又怎能娛樂自己、影響自己？」

蔡瀾深受豐子愷先生的影響，本書以身邊事、隨想、物、吃喝、書和電影及倪匡兄為題材，向大家展現「赤子之心，熱愛生命，處處看到美，面對一切無常，既來之，則安之」的一套蔡瀾哲學。

作者簡介：

蔡瀾，祖籍廣東潮州，出生於新加坡，從小住在戲院樓上，自小受電影熏陶。父親蔡文玄先生，戰爭年代移居南洋，以詩人著稱；母洪芳聘女士，是小學校長。

14歲時的蔡瀾在《南洋商報》發表第一篇文章，16歲離開新加坡，到日本留學專攻電影，並在日本為邵氏電影工作。之後在紐約、首爾、印度、尼泊爾各地流浪。1963年，22歲的蔡瀾定居香港，任邵氏電影公司製作經理，十多年後任嘉禾電影公司副總裁，曾監製一系列成龍的電影。

蔡瀾長期在《壹周刊》及《蘋果日報》撰寫專欄。1980年代起至今出版逾百本著作，種類包括遊記、人物、食經、笑話、人生哲學等。1992年在亞洲電視與倪匡和黃霑主持清談節目，轟動一時，訪問過周潤發、成龍、王祖賢等嘉賓。

1990年代中，蔡瀾開始進軍飲食業，曾推出過「暴暴茶」及「暴暴飯焦」等食品，亦曾在香港開設食肆，包括「粗菜館」及「豬油撈飯」。蔡瀾曾任日本富士電視台美食節目《料理的鐵人》的評審。他亦主持無綫電視製作的旅遊飲食節目《蔡瀾人生真好玩》、《蔡瀾歎世界》、《蔡瀾逛菜欄》、《蔡瀾歎名菜》等。

目 錄

1. 身邊
錢仔 戒肉 愈靚 大妗蓮 原諒 脫稿 冷 拉倒 一百次 我們這輩子的人 醫生 我 敬老 無聊

2. 隨想
肉毒桿菌 漂亮 書法團 手汗 SPA 有線電視 CNN 貨不對辦 換 發財 老慮 SPCA資料 香港愛護動物協會 迷你裙 六十年代 道路 謎 灌破愁城 專業 二○○三年 保鑣 付資產 溫柔

3. 物
洗臉盆 開柚器 台灣牌萬歲 熱水煲 核桃夾子 電話接駁線 實用 理想相機 GMT 旺角單車專業公司 解藥

4. 吃喝
餐廳監製 食品監製 餐單 上樓餐廳 感謝 大陸月餅 凍 牙痛食譜 又去富瓊 淫食文化 意大利粉麵 完美的意粉 部位 錯綜複雜蛋 兩味湯 二等菜 火腿蒸蠶豆 蛤和鰣 四道菜 芥藍頭 牛骨杯 芋泥 感冒藥

5. 書和電影
《誰來跟我乾杯》 古龍和吃 巧合 御徒町 Zagat Giger博物館 Frankie Laine 老歌 哈韓 學到一個字

6. 倪匡兄
神殿 好書 先想的問題 試 血壓高 心臟病 黃魚 快樂 這場病 下聯 該死 不好玩

喜歡蔡瀾的朋友，可以到蔡瀾書坊瀏覽，重溫蔡瀾先生的精選文章。
網址: http://www.chualambooks.com

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