Ricette Regionali - SICILIA

RICETTE REGIONALI:
Della stessa collana: Sicilia, Campania, Toscana.
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Una collana che porta i mille profumi e sapori dell'eno-gastronomia italiana direttamente sul tuo iPhone!
Ciascuna applicazione offre centinaia di fantastiche ricette che rispecchiano il clima, il carattere, i costumi e la storia delle varie regioni, ed una sezione dedicata alla presentazione dei più prestigiosi vini locali. E' un viaggio alla scoperta dei sapori della tradizione gastronomica italiana, dei prodotti tipici e dei vini locali, guidati dalla fantasia e dalla tradizione.

SICILIA:
La gastronomia siciliana ha i colori e i profumi di questa meravigliosa isola mediterranea.
Sin dall’antichità gli arabi vi hanno introdotto molti cibi, spezie, frutti che hanno reso la cucina siciliana tra le più colorate e gustose d’Italia. Tanta pasta condita con gli ortaggi e le verdure del luogo: la melanzana è la regina della tavola, ma anche le zucchine e i peperoni, cucinati nei modi più variegati: fritti, ripieni o a crudo.
Il riso viene utilizzato per fare i deliziosi arancini, farciti con uno speciale ragu di carne, impanate e fritte.
Un’isola naturalmente ricca di pesce: pesce spada, sarde, seppie, tonno, con cui si realizza in alcune zone un meraviglioso cuscus.
I dolci sono spesso di origine araba come la coloratissima cassata o la pasta di mandorla.


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