チーズの選び方・楽しみ方(監修:本間るみ子)-Lite版 |
この情報はストアのものより古い可能性がございます。 | ||||
価格 | 無料 | ダウンロード |
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ジャンル | ブック | |||
サイズ | 8.7MB | |||
開発者 | Shufunotomo Co., Ltd. | |||
順位 |
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リリース日 | 2009-12-05 11:04:32 | 評価 |
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互換性 | iOS 4.3以降が必要です。 iPhone、iPad および iPod touch 対応。 |
【無理なくおいしく楽しめるチーズ117種(Lite版12種)を詳しく紹介した、チーズ入門書の決定版!】
無理なくおいしく楽しめるチーズ117種(Lite版12種)を詳しく紹介した、チーズ入門書の決定版。「おいしいチーズって?」「いつ食べればいいの?」「レストランでどうやってオーダーすればいいの?」そんな疑問を解消するために、種類や選び方、食べごろなどのチーズの基礎知識から、ワインや食事との相性まで網羅。チーズの魅力にとりつかれて20年の第一人者本間るみ子が、チーズの醍醐味とポイントをしっかりと解説。
■著者プロフィール
▼本間るみ子(ほんま・るみこ)
チーズ専門店「フェルミエ」代表、チーズプロフェッショナル協会副会長。主な著作に「チーズ図鑑」(共著・文藝春秋)、チーズを楽しむ生活」(河出書房新社)など。
■目次
チーズを楽しむための基礎知識
フレッシュ
白カビ
ウオッシュ
シェーヴル&ブルビ
青カビ
セミハード&ハード
チーズをおいしく食べるコツ
チーズを楽しむ
※目次は有料版のものになります。
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
主婦の友社の電子書籍サイト[電子書籍bukure(ブクレ)]
http://bukure.shufunotomo.co.jp/digital/
更新履歴
iPadに対応、全面リニューアルしました。
無理なくおいしく楽しめるチーズ117種(Lite版12種)を詳しく紹介した、チーズ入門書の決定版。「おいしいチーズって?」「いつ食べればいいの?」「レストランでどうやってオーダーすればいいの?」そんな疑問を解消するために、種類や選び方、食べごろなどのチーズの基礎知識から、ワインや食事との相性まで網羅。チーズの魅力にとりつかれて20年の第一人者本間るみ子が、チーズの醍醐味とポイントをしっかりと解説。
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チーズ専門店「フェルミエ」代表、チーズプロフェッショナル協会副会長。主な著作に「チーズ図鑑」(共著・文藝春秋)、チーズを楽しむ生活」(河出書房新社)など。
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チーズを楽しむための基礎知識
フレッシュ
白カビ
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