飲食店HACCP ベーシック

■アプリの特長
個人店、小規模飲食店向け｢HACCPの考え方を取り入れた衛生管理｣ のためのアプリです。
休憩時間や閉店後の短い時間で管理計画を変更したり、記録をつけたり、とても便利なアプリです。
厚生労働省、公益社団法人日本食品衛生協会 手引書完全準拠です。安心してお使いいただけます。


① 管理計画の策定
一般的衛生管理7項目、重点管理項目5項目

② 実施
スタッフが管理計画・方針を共有
スタッフ全員が衛生管理メンバーです

③ 確認と記録
｢良｣、｢否｣で結果を入力
冷蔵庫・冷凍庫の温度、従業員の健康状態など…


■ご存じですか…
日本国内で発生する食中毒は年間2,000件以上、その60%は飲食店で発生しています。
欧米の飲食店ではすでに義務化されているHACCPによる衛生管理ですが、日本でも2018年国会で食品衛生法を改正し、すべての飲食店での義務化が始まりました。


いまからでも遅くない！

少しずつ管理計画を作成し「毎日記録を付ける」習慣づけが一番の対策です。
ぜひこの機会に『飲食店HACCP ベーシック』をお試しください！！


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