川菜调料

拾翠坊之典故清咸丰年间，一族人往返川、渝、滇间从事干货贩运。一日,货物被匪所掠,滞留“茧桥”（今四川成都簇桥一带）。为谋生计,用仅余银两购得上好辣椒、花椒，辅于名贵药材、香料熬制成麻辣鲜香之汤汁,烧得翻滚,置担头,另置各色菜品沿途叫卖。客闻香止步,围担烫食,按食付资,味美价廉,食者众。因素多荤少,一落魄秀才戏赠名曰“拾翠坊”,久之盛名。该汤汁制作之法代代相传,多年后其后人避战乱而归故里,多人跟至打探其方,均未果。近年来族人将其整理并结合现代工艺,发掘出诸多烫火锅、煮鱼、烧菜等料呈现世人,仍沿用“拾翠坊”之雅称。
公司简介
四川食萃食品有限公司是一家集川菜调料研发，生产，销售为一体的现代派企业；公司成立于2007年，座落于川菜发源地——四川中江。公司经过近8年的艰苦努力，于2013年投资2000多万在中江工业园区修建了占地10000余平米的现代化厂房；投资近1000万量身定制了同行业最先进的生产设备。公司产品以“健康、美味、便捷、养生”为基准；以川菜的“麻，辣，鲜，香”为导向，深受全国消费者喜爱。 “拾翠坊”品牌含川菜调料系列；粉，面调料系列；蘸酱系列；火锅底料，串串，冒菜系列。 公司通过近8年的不懈努力，目前与全国上百家知名餐饮连锁企业合作，产品包含：火锅连锁（火锅底料，串串底料，麻辣烫底料，高汤底料，秘制辣椒面蘸碟）；鱼府连锁（麻辣鱼，酸菜鱼，青花椒鱼，火锅鱼底料）；冒菜连锁（冒菜底料，冒菜专用油）；米粉，面店连锁（酸辣粉，凉面，凉粉，麻辣面，牛肉面，酸菜面调料）；川菜酒楼连锁（蘸酱，烧菜，炒菜调料）等。。。。反响良好，深受喜爱。 “ 扬川菜文化，铸百年品牌”。拾翠坊将以这一核心目标为公司奋斗的宗旨，不断挖掘川菜的精髓，为广大消费者提供更营养，更健康，更美味，更便捷的川菜系列产品及服务。。。。。

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